Sérsniðinn að blóðflokki neytenda
Kæru Gestir,
Það er mér mikil ánægja að kynna fyrir ykkur nýjan matseðil ónæmiskerfisins sem byggist á þeirri hugmyndafræði að borða mat sem hentar blóðflokki hvers og eins. Við hjá A.Hansen erum spennt fyrir þessari nýjung og vonum að gestir okkar verði það einnig.
Þeir sem þekkja mig vita að ég hef ástríðu fyrir heimagerðum mat þar sem eldað er úr hráefnum hverrar árstíðar. Ég elska að baka mitt eigið brauð, gera pasta, sósur, hamborgara, kökur, eftirrétti o.s.frv.
Eftir að hafa kynnt mér kenningu Peter D’Adamo, sem taldi að hver maður gæti styrkt ónæmiskerfið og viðhaldið betri heilsa með því borða samkvæmt eigin blóðflokki, þá ákvað ég að nú gæti einmitt verið rétti tíminn til að bjóða okkar gestum upp á þennan möguleika í gegnum heimagerðan hollan mat.
Ég vona að þessi nýjung sé til þess fallin að skapa okkur heilbrigðara líf á þessum skrýtnu tímum.
Með bestu kveðjum,
Silbene Dias
Meistarakokkur
Fólk af þessari tegund blóðs þjáist venjulega af meltingarvandamálum ásamt litlu magni af basískum fosfatasa í þörmum, sem gerir þeim erfitt fyrir að melta og brjóta niður dýraprótein og fitu svo við mælum með minna kjöti og meira grænmeti.
borið fram með salati, kirsuberjatómötum confit og Dijon sinnepi.
með sítrónu og borinn fram með grænu salati.
með rúgðbrauði, grænu salati og kapers.
með grilluðu halloumi (vegan).
með sítrónu og borin fram með grænu salati.
steiktar sætar kartöflur, grænmeti og piparsósa.
steikt hrísgrjón, grænmeti og jógúrt-sítrónusósa.
borið fram með gufusoðnu kínóa og grilluðu grænmeti og sítrónusósu.
hrísgrjón, grænmeti og sítrónu sósa.
gulrætur, avókadó, eggaldin, grillaður haloumi, béchamel, aspas og salati (Vegan).
grænt salat með jógúrt sítrónu sósu, toppað með kalkún, rauðar plómur, og grillaður ananas.
Eini blóðflokkurinn sem þolir vel mjólk og mjólkurafurðir. Fyrir blóðflokk B eru stærstu þættirnir í þyngdaraukningu korn, hveiti, linsubaunir, tómatar, hnetur og sesamfræ. Hvert þessara hráefna hefur áhrif á skilvirkni efnaskiptaferils þíns, sem leiðir til þreytu og blóðsykursfalls og verulegri lækkun á blóðsykri eftir að hafa hverja máltíð. Þegar þú forðast þessi hráefni og byrjar að borða mataræði sem passa við þinn blóðflokk, þá eiga blóðsykursgildi þín að vera eðlilegt eftir hverja máltíð. Fólk í blóðflokki B ætti að forðast kjúkling.
grænt salat og vínberjasulta
með grænu salati.
með rauðu plómusultu og ristuðu brauði.
borið fram með grænu salati (Vegan).
borið fram með blönduðu salati.
með gratín sætum kartöflum og grænmeti.
með steiktu graskeri og grænmeti.
borið fram með spergilkálsgrjónum og grænmeti.
borið fram með smáum gulrótum og grænmeti.
gulrætur, avókadó, eggaldin, grillaður haloumi, béchamel og borið fram með aspas og salati. (Vegan)
græn lauf, með jógúrt sítrónu sósu, toppað með kalkún, sneiddum mozzarella, rauðum plómum, grilluðum ananas og grænum baunum.
Blóðflokkur AB sýnir blandaða arfleifð A og B erfða.Fólk í þessum blóðflokki hefur lága magasýru af gerð A, en það hefur einnig aðlögun af gerð B að kjöti. D’Adamo mælir með því að blóðflokkur AB einblíni á mat eins og tofu, sjávarfang, mjólkurvörur og grænt grænmeti. Hann mælir einnig með smærri skömmtum og fleiri máltíðum, þar sem það vinnur gegn meltingarvandamálum af völdum ófullnægjandi magasýru og peptísaensíma.
með bakaðri kartöflu, grænmeti og rauðvínssósu.
með gulrótum, grænmeti og jógúrt sítrónusósu.
borið fram með gufusoðnu kínóa og grilluðu grænmeti og sítrónusósu.
borið fram með gufusoðnu kínóa, grilluðu grænmeti og sítrónusósu.
gulrætur, avókadó, eggaldin, grillaður haloumi, béchamel, aspas og salati. (Vegan)
Þessi blóðflokkur hefur mjög góða getu til að melta máltíðir sem innihalda bæði prótein og fitu. Þetta er vegna þess að tvö efni sem meltingarvegurinn styðst við, ensím sem kallast basískur fosfatasi í þörmum og lípóprótein sem kallast ApoB48 eru seytt út í meltingarveginn í miklu hærra magni af tegund O. Þessir meltingareiginleikar auka mjög getu O til að brjóta niður ekki aðeins kólesterólín dýraafurðir á skilvirkari hátt, heldur einnig auka getu þeirra til að lækna meltingarveginn og betra að aðlaga sig að kalsíum.
Þessir sömu styrkleikar kosta hins vegar: í gerð O breytast einfaldari kolvetni, sérstaklega fómkorn, í fitu og þríglýseríð. Mörg korn innihalda einnig hvarfprótein sem kallast lektín og geta aukið upp O-ónæmiskerfið sem veldur óæskilegri smitun og sjálfsnæmi.
með kínóa, grilluðum tómötum og grænmeti.
borið fram með bakaðri kartöflu og grænmeti og rauðvínssósu
borið fram með sætkartöflupuré og grilluðu grænmeti og rauðvínssósu
borið fram með steiktri kartöflu, grilluðum kúrbít og grænmeti, hvítvínssósu.
Grillaðar kjúklingabringur, grænt salat, með jógúrt-sítrónu sósu, paprikukonfiti, skalottlauk, gúrkur og grillaður ananas.